mancarea chinezeasca si nu numai

layla · Trimis: 25/07/2007 16:56 Titlul subiectului: mancarea chinezeasca si nu numai

v-ati intrebat vreodata de ce chinezii dar si japonezii mananca cu betele ?
iata raspunsul :

De ce betisoarele? Medicina chineza si-a pus amprenta asupra artei culinare, impunind citeva elemente de baza. Cu toate ca ei sunt cei care au inventat furculita,de la Confucius încoace chinezii prefera sa manince cu susținerea betisoarelor.
Folosirea acestor instrumente culinare impune prepararea alimentelor in bucati de mici mărimi care sint usor de mestecat si digerat . Betisoarele nu pot apuca o cantitate mare de mincare, asa cum se intimpla cu furculita sau cu lingura. Betisoarele asigura un bol nutritiv redus, care îngăduie ca acesta sa fie insotit de o cantitate de saliva suficienta, de enzimele din stomac si sucurile gastrice pe care le secreta pancreasul. In felul acesta, digestia este completa si senzatia de saturare apare mult mai devreme.
Traditional betisoarele sint realizate din bambus, un lemn usor de prelucrat, viguros la caldura si fara miros si gust perceptibile. Cu toate acestea, se mai poate utiliza lemnul de cedru, santal, tek, pin.

Arta culinara chineza

Bucataria chinezeasca este cunoscuta în întreaga lume nu doar prin prezenta restaurantelor chinezesti în aproximativ toate tarile ci, mai ales, prin gustul minunat, diversitatea sortimentala si prin prepararea inedita a mîncarurilor.
Prin arta culinara întelegem, în China, tot ce este legat de mîncare, preparare, sau degustare. Aceasta are o traditie si o istorie milenare. Vorba spune ca mîncarea reprezintă baza existentei omului. In antichitate, imparatii duceau o viata de huzur, bucatarii imperiali fiind cei mai buni din intreaga tara. Ei preparau cele mai delicioase mîncaruri pentru împarati si curtea imperiala, bucate ce nu se repetau de la o masa la alta. Din zeci si sute de feluri la fiecare masa, împaratii gustau doar cîteva, majoritatea fiind neatinse. Niste versuri ale marelui poet Dufu din dinastia Tang, contemporan al poetului Li Taibai suna asa:"In timp ce de dincolo de poarta vopsita în rosu a bogatasilor vine mirosul vinului si carnii ce putrezesc, oasele saracilor care au murit de foame si frig sint risipite pe drumuri". Aceste stihuri oglindesc foarte bine viata bogatilor si saracilor de odinioara. Iar versurile "Daca vrei sa cunosti ce contine farfuria, fiecare bob iti va spune despre osteneala taranilor" reflecta munca grea si eforturile uriase depuse de truditorii pamîntului pentru hrana cea de toate zilele.
Pe de alta parte, secretele bucatariei chinezesti erau pastrate, cu grija, iar traditia transmisa si dezvoltata de la o dinastie la alta, din generatie in generatie.
China este o tara cu un teritoriu vast, de 9.600.000 de kmp. Relieful este variat si climatul este diferit de la o regiune la alta. Prin urmare, vegetatia este bogata, iar culturile cerealiere si legumicole sint teribil de variate. Pe deasupra, China are un litoral în extindere de peste 18.000 de km., precum si numeroase cursuri de apa si lacuri. Resursele sale acvatice sint bogate si diversificate. Toate acestea reprezinta surse inepuizabile pentru hrana oamenilor, pentru dezvolarea artei culinare.

atat de la specialisti , sper sa fi citit ... mie imi place mancarea chinezeasca in particular orezul , as putea spune ca imi place sushi dar as minti caci nu am gustat , cu toate ca tare as mai vrea , insa pana cand voi reusi sa mananc sushi , ati putea sa spuneti si voi ce fel de mancare va place ... italieneasca , frantuzeasca .. absolut orice , poate veti reusi sa ma faceti sa-mi curga balele :w00t:

mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

joking !! nu exista asa ceva in mancarea hcinezeasca :-D

_________________
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

InLoVe with an IlluSiOn

Sakura · Trimis: 28/07/2007 16:37 Titlul subiectului:

eu sunt vegetarian......deci nu prea am cum sa-mi dau cu parerea despre mancare......so deci Layla nu prea o sa-ti curga balele :lol:

Totushy iti trimit bucatarul meu personal.....
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

_________________
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

Look that i see my father...Look that i see my mother...Look that i see my mechbrothers...Look that i see my mech sisters...Look that i see the line of my ancestors asking for me... to join them in Wallhala....Where the braves may live forever....

layla · Trimis: 30/07/2007 00:10 Titlul subiectului:

nu mi-e pofta de senvisuri..... but some pizza... hai postati poze cu mancare !!!!!
sakura dak esti vegetarian incearca poze cu salate :w00t:

_________________
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

InLoVe with an IlluSiOn

Sakura · Trimis: 30/07/2007 11:37 Titlul subiectului:

Yeah daca Layla vrea salata,salata ii dam!
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

Another pizza for Layla.
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

_________________
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

Look that i see my father...Look that i see my mother...Look that i see my mechbrothers...Look that i see my mech sisters...Look that i see the line of my ancestors asking for me... to join them in Wallhala....Where the braves may live forever....

layla · Trimis: 30/07/2007 12:44 Titlul subiectului:

yam yam ..... :w00t:

... thx for thet delicious pics!!!
_________________
mancarea chinezeasca si nu numai mancarea chinezeasca si nu numai

InLoVe with an IlluSiOn